活禽市场一开放,昨天在奉贤召开的活禽交易论坛上

据《东方早报》报道,5月1日起,申城活禽交易将结束休市。昨天在奉贤召开的活禽交易论坛上,静安区商委表示,下月起,该区唯一活禽定点交易点不再销售活禽。

据《东方早报》报道,5月1日起,申城活禽交易将结束休市。昨天在奉贤召开的活禽交易论坛上,静安区商委表示,下月起,该区唯一活禽定点交易点不再销售活禽。

来自江苏的养鸡户封士祥,当初想着来上海发财,没想到却被活禽休市给“套牢”了。现在,封士祥的养鸡场囤着几万只鸡,活禽市场日前解禁后,“尽管价钱比以前高一…

在刚刚闭幕的第二届上海优质禽类采购交易博览会上,活禽休市的态势似乎提前预演,整个展会看不到任何活禽的踪影。不过禽博会现场的热闹并不代表冷鲜鸡市场的火爆。事实上,尽管企业和政府花了九…

冷鲜刚回暖被泼冷水?

据《东方早报》报道,5月1日起,申城活禽交易将结束休市。昨天在奉贤召开的活禽交易论坛上,静安区商委表示,下月起,该区唯一活禽定点交易点不再销售活禽。

来自江苏的养鸡户封士祥,当初想着来上海发财,没想到却被活禽休市给“套牢”了。现在,封士祥的养鸡场囤着几万只鸡,活禽市场日前解禁后,“尽管价钱比以前高一点,但去年到现在,养鸡场接连倒闭,我们只要能保本就万幸了。”

为防止禽流感疫情的再度卷土重来,上月底,上海市商务委和农委发出决定,在明年2月1日至4月底暂时关闭活禽交易。业内专家称,这一决定开始的日期有可能提前。在刚刚闭幕的第二届上海优质禽类采购交易博览会上,商报记者发现,活禽休市的态势似乎提前预演,整个展会看不到任何活禽的踪影,100多个展台清一色摆放着冷鲜的禽类产品。看来冷鲜鸡市场将迎来新一波行情。

按照市政府规定,5月1日起,本市活禽交易将结束休市,届时市民可前往指定的119个活禽交易点购买。

冷鲜鸡刚回暖被泼冷水?

另一边,旺园家禽养殖合作社理事长陈印权也很苦恼。他们合作社是最早响应市政府号召,投入冷鲜鸡生产的企业之一:熬了一年,冷鲜鸡销售刚有点起色,活禽市场一开放,消费者会不会又要抛弃冷鲜鸡了呢?“我们现在也在观望,如果交易量萎缩超过一半,我就考虑退出冷鲜鸡市场。”

此次禽博会现场人头攒动,不少市民一大早就来到展览现场,饶有兴致地参观各大展区的禽类产品,忙不迭地选购自己心仪的商品。其中,面积达200平方米的旺园家禽养殖合作社展区显得格外引人注目。

记者了解到,从去年上海市政府禁止活禽交易以来,冷鲜鸡企业的营业额可谓“触底反弹”。目前冷鲜鸡的供应量达到了150万-200万只。

按照市政府规定,5月1日起,本市活禽交易将结束休市,届时市民可前往指定的119个活禽交易点购买。

按照上海市政府规定,禁止了3个月的活禽交易,已于5月1日重新开放。下一次季节性休市,则是明年正月初一到当年4月30日。早报记者连日调查发现,活禽市场一开一关之间,不管是养殖户,还是销售商,都尽感“动荡”。

由于现场增设了品尝环节,旺园合作社新鲜出炉的母鸡香飘四溢,惹得参观者竞相争抢,一享口福。据工作人员介绍,这些都是当天上午刚开宰的冷鲜鸡,直接送到现场展销的。从现场踊跃的程度看,市民吃鸡的习惯正逐步从活禽向冷鲜鸡转变。

上海旺园合作社理事长陈印权说,目前的日均销量达到近6000只。春节前禽流感高发期,每天的产量是1800只,到正月十五以后上升到了3800只,按照这个势头一年有望卖出200万只鸡。

记者了解到,从去年上海市政府禁止活禽交易以来,冷鲜鸡企业的营业额可谓“触底反弹”。目前冷鲜鸡的供应量达到了150万-200万只。

截至昨天,上海的活禽定点交易点已经由119处增加至130处。全市17个区县中除了静安、徐汇、虹口和杨浦未见在列或暂不开放外,其余区县在交易点和每周休市时间上有所调整,像闸北、宝山、奉贤每区目前只有两三家。

此次,随着活禽休市日期的临近,冷鲜鸡企业终于看到了市场的希望。

不过,业内人士预测,下月活禽市场允许重新交易后,冷鲜鸡的营业额难免会受到一定的冲击。陈印权当即表示,“除非明确永久性关闭活禽交易,否则下次活禽市场再次被关闭时,企业很难有大量投入财力和人力的积极性,去对冷鲜鸡市场进行推广。”

上海旺园合作社理事长陈印权说,目前的日均销量达到近6000只。春节前禽流感高发期,每天的产量是1800只,到正月十五以后上升到了3800只,按照这个势头一年有望卖出200万只鸡。

上海市商委明确指出:继续推广冷鲜鸡,取消活禽交易是大趋势。目前,全市冷鲜禽供应点已达630家,菜市场和超市卖场都有涉及。未来,冷鲜禽产品销售网点还将扩容。

最近要求与我们屠宰厂加工对接的企业正在逐步增多。旺园合作社董事长陈印权透露,为赢回市场,冷鲜鸡企业正在加紧布点。截至目前,单就旺园一家在整个上海的菜市场布设的经销点已达112家。

静安区仅有一个交易点

不过,业内人士预测,下月活禽市场允许重新交易后,冷鲜鸡的营业额难免会受到一定的冲击。陈印权当即表示,“除非明确永久性关闭活禽交易,否则下次活禽市场再次被关闭时,企业很难有大量投入财力和人力的积极性,去对冷鲜鸡市场进行推广。”

养鸡户

对冷鲜鸡企业而言,随着网点的进一步扩大,产量和门店销量不断增加,其冷链物流、加工成本也会相应降低,这对促进冷鲜鸡市场健康平稳发展十分有利。专家们分析,由于防疫难度大,活禽交易休市后,一些菜市场也会乘势关闭部分活禽交易点,转而扶持更为安全、管理又便捷的冷鲜鸡市场。冷鲜鸡销售将最终成为一种常态。

论坛上,对于活禽交易带来的隐患,上海市公共卫生临床中心副主任兼中心感染科主任卢洪洲表示,流感病毒的防护必须控制传染源,首先就得关闭活禽市场。

静安区仅有一个交易点

解禁后涨价了但还是亏

关闭活禽交易,我们的鸡预计一天可卖出5000~6000只。陈印权说。就旺园目前一天1800~2000只的销量来看,活禽休市有望给冷鲜鸡企业带来3倍的销售增量。

静安区商委相关人士认为,静安区是上海的标志性区域,活禽交易的旧俗不能再恢复,必须使全区的菜场标准化,销售标准化冷禽商品。记者了解到,静安区范围相对较小,本来活禽定点交易点只有一个,目前,交易点不开活禽交易已得到市商委批复,将于这两天张贴告示。不过,在浦东、闵行等人口导入区,情况比较复杂。加上当地有很多上年纪的市民,让他们一下子改变老习惯,还需要一个过程。

论坛上,对于活禽交易带来的隐患,上海市公共卫生临床中心副主任兼中心感染科主任卢洪洲表示,流感病毒的防护必须控制传染源,首先就得关闭活禽市场。

鸡的品种不同,养殖周期也大不相同。最快的,不到一个月可以上市,一般的二黄鸡养殖两三个月后上市。但是对于阉草鸡,养殖周期最短是5-6个月。

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此外,有数据显示,受去年禽流感疫情等因素影响,上海吃鸡人数大减。去年12月至今年3月,出栏生鸡价为平均每斤3.5元,养鸡场每卖出一只鸡,平均要亏10-12元。从今年4月开始,出栏生鸡价格上涨。

静安区商委相关人士认为,静安区是上海的标志性区域,活禽交易的旧俗不能再恢复,必须使全区的菜场标准化,销售标准化冷禽商品。记者了解到,静安区范围相对较小,本来活禽定点交易点只有一个,目前,交易点不开活禽交易已得到市商委批复,将于这两天张贴告示。不过,在浦东、闵行等人口导入区,情况比较复杂。加上当地有很多上年纪的市民,让他们一下子改变老习惯,还需要一个过程。

周期越长,价格越高,风险也最大。

冷鲜鸡毛利下降企业抱团应对

上海家禽行业协会透露,受去年禽流感影响,大量中小养鸡场和种鸡场关闭。目前,上海优质肉鸡种鸡场不超过5家,鸡的圈养量不到去年的50%。

此外,有数据显示,受去年禽流感疫情等因素影响,上海吃鸡人数大减。去年12月至今年3月,出栏生鸡价为平均每斤3.5元,养鸡场每卖出一只鸡,平均要亏10-12元。从今年4月开始,出栏生鸡价格上涨。

封士祥说,他现在才深切体会到风险的杀伤力。

禽博会现场的热闹并不代表冷鲜鸡市场的火爆。事实上,尽管企业和政府花了九牛二虎之力,开启冷鲜鸡市场引擎,至今却成了企业一大丢了可惜,抱住要趴下的被动包袱。

上海家禽行业协会透露,受去年禽流感影响,大量中小养鸡场和种鸡场关闭。目前,上海优质肉鸡种鸡场不超过5家,鸡的圈养量不到去年的50%。

7年前,封士祥一家从江苏来到上海,“当时和朋友合伙开养鸡场,他销售,我养鸡,就是看中阉草鸡的市场,虽然周期长一点,但是价格和市场欢迎度都不错。”

自今年3月上海发生H7N9禽流感疫情以来,政府为了防控疫情再次蔓延,维护城市公共卫生安全,决定取消中心城区活禽交易,开始实行冷鲜鸡的项目开发、运营业务。但为了适应部分市民的生活习惯,政府作出了有条件开设活禽交易的决定,加上非法活禽交易扰乱市场,使得冷鲜鸡市场进入了进退两难的境地。

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现在,他们在金山的养殖场经营了五六年,养鸡几万羽,“最开始不懂技术,亏;好容易撑过来了,又摊上禽流感了。简直想死的心都有了。”

往往是一个合法的活禽交易点周围,分布着4-5个非法活禽点。陈印权告诉商报记者,像打游击一样,越演越烈,如今到了公开交易、如入无人之境的猖獗地步。冷鲜鸡价格和销量均受到极大的挤压。原先卖一只鸡能赚0.8元,现在变得只剩0.3元盈利了。为此,冷鲜鸡企业抱团应对,他们通过家禽行业协会向市政府有关方面发出呼吁,要求对冷鲜鸡企业实行政策扶持,并尽力打击非法活禽交易点。

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